ازیلمه تبریز؛ پیوندِ میراثِ سنتی و استانداردهای مدرن
غذاهای خیابانی تبریز همواره بخشی از هویت فرهنگی این شهر بودهاند. در مجموعه ما، «ازیلمه» یا همان ترکیب محبوب «یرالما یومورتا» از یک غذای سادهی نوستالژیک به تجربهای مدرن و باکیفیت تبدیل شده است.
ما در این مجموعه، با حفظ اصالتِ رسپیهای خانوادگی و آبااجدادی، استانداردهای تهیه غذا را ارتقا دادهایم. از پخت سیبزمینیهای تنوری گرفته تا آمادهسازی کومپیرهای حجیم و پرملات، تمامی مراحل درست در حضور مشتری و با تازهترین مواد اولیه انجام میشود. تفت داده شدنِ نان با کره تازه و ترکیبِ آن با مواد اولیه باکیفیت، چیزی فراتر از یک وعده غذایی است؛ این تجربهای است که خاطرات کودکی را در قالبی مدرن و اشتهاآور برای شما زنده میکند.